Un Malvasia Volcanica joven elaborado a partir de uvas vendimiadas a mano. La fermentación se completa en depósitos de acero inoxidable manteniendo el vino fresco y la característica de la uva pura.
País: España
Región: Lanzarote Lanzarote
Productor: Vulcano
Uva: Malvasía Volcánica
Añada: 2021
Alcohol: 13%
Tamaño botella: 750 ml
Vegano: Sí
Vulcano
Enólogo y propietario – Victor Diaz
Bodega Vulcano, con su elegante bodega con sede en Tías se estableció en 2009. El actual propietario y enólogo Víctor, es la 5ª generación de enólogos en su familia. Su concepto de hacer vino siempre ha sido tradicional pero en un estilo boutique, haciendo vinos con identidad y alma. Están especializados en la producción de vinos jóvenes, realizando varias fermentaciones a lo largo del año, para mantener una calidad y frescura exquisitas. El mosto se conserva en un «banco de mosto» (zumo de uva sin fermentar) a temperatura controlada y luego se procesa cuando es necesario. Fueron los pioneros en este proceso en la isla y ahora muchas otras bodegas han seguido su ejemplo.
Todos los vinos de la Bodega Vulcano están certificados oficialmente como veganos, debido a su tipo de procesos de clarificación y filtración. Es la única bodega de Lanzarote con esta certificación.
Color
Amarillo pálido brillante.
Aroma
Aromas florales y frutales con un toque de mandarina.
Boca
Fresco, acidez equilibrada con un final persistente frutal y mineral.
Maridaje
Perfecto con pescado blanco fresco, marisco o quesos suaves.
