La vendimia se realiza con la uva ligeramente sobremadurada para conseguir un buen equilibrio entre el dulzor natural de la uva y, al mismo tiempo, un vino fresco y bien integrado.
País: España
Región: Lanzarote
Productor: Vega de Yuco
Uva: Malvasía Volcánica
Añada: 2022
Alcohol: 11,5 %
Tamaño botella: 750 ml
Vega de Yuco
Enólogo – Tomas Mesa
La bodega Vega de Yuco se fundó en 1997 y está situada en el valle entre Masdache y Montaña Blanca. Su objetivo es producir vino fino, que exprese calidad y personalidad combinando métodos tradicionales con la tecnología más avanzada. Su bodega se revolucionó con la introducción de la marca Yaiza y la famosa botella azul de la isla a principios de la década de 2000.
Su enólogo y bodeguero, Tomás Mesa, pertenece a una conocida familia de bodegueros de Tenerife. Inmerso en el mundo del vino desde muy joven, se ha convertido en uno de los mejores viticultores y bodegueros de Canarias.
Color
Amarillo pálido, limpio y brillante, ligeros matices que resaltan su frescura y juventud.
Aroma
Gran intensidad aromática, con un carácter floral de jazmín o azahar, que recuerda las características de una Malvasía Volcánica con mayor grado de madurez.
Boca
Un perfecto equilibrio entre dulzor y frescura. Un vino de gran persistencia aromática y fácil paso por boca que invita a seguir disfrutándolo.
Maridaje
Acompañante de quesos de cabra semicurados y curados o de un postre a base de frutas.
